Recette : mendiants au chocolat

Les mendiants font toujours leur petit effet et encore plus lorsqu’ils sont fait maison !

Cette recette peut être le cadeau idéal à offrir au maître ou à la maîtresse de votre enfant pour la nouvelle année.

Pour cette recette il vous faudra :

• 100 g de chocolat noir

• 100 g de chocolat blanc

• 100 g de chocolat au lait

• 40 g de d’écorces d’oranges confites ou gingembre confit

• 30 g de pistaches vertes non grillées

• 30 g de cranberries ou cerises confites,

• 40 g de cerneaux de noix de pécan

• Colorant alimentaire doré en poudre (optionnel)

Coupez les fruits confits en petits dés et les pistaches en deux dans la longueur.

Faites fondre les tablettes de chocolat séparément au bain-marie.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez avec une cuillère l’équivalent de 30 palets de chocolat. Profitez du fait que le chocolat est encore chaud et liquide pour y ajouter sur le dessus l’ensemble des ingrédients.

Enfin, décorez vos mendiants avec la poudre dorée.

Placez les mendiants au réfrigérateur pendant environ 1 h avant de les décoller et de les conserver au frais.

​Astuce : variez les saveurs ! Pomme séchée, noisette, amandes...